Favabönor (Vicia faba), även känd som bondbönor, är en av de äldsta odlade baljväxterna i världen. Med en historia som sträcker sig över 2 000 år i Kina är de fortfarande en älskad säsongsbetonad delikatess. Kina är för närvarande världens största producent och konsument av favabönor, med stora växande regioner i provinserna Yunnan, Sichuan, Hubei och Jiangsu. Från sen vår till tidig sommar översvämmar färska gröna baljor marknader, vilket signalerar ankomsten av denna omhuldade ingrediens.
Favabönor är exceptionellt näringsrika. Varje 100 gram färska unga bönor ger cirka 8,8 g protein, 19,5 g kolhydrater och rika mängder av B-vitaminer, kalium, kalcium, fosfor och järn. Torkade mogna bönor innehåller 25–35 % protein med en väl-balanserad aminosyraprofil, särskilt hög i lysin, vilket ger dem smeknamnet "vegetabiliskt kött". Inom traditionell kinesisk medicin anses favabönor vara neutrala och söta till sin natur, som tros stärka mjälten och magen, främja diures, minska svullnad, rensa värme och avgifta kroppen.
På TinTin kontrollerar vi hela leveranskedjan från fröval till bordet. Våra gårdar är belägna i kärnproduktionsområdena Yunnan och Sichuan på höjder av 1 800–2 600 meter, där svalt klimat och bördig jord ger naturligt större, sötare och mjukare bönor. Vi antar GAP-standarder (Good Agricultural Practices), använder inga kemiska bekämpningsmedel under odlingsperioden och implementerar låg-vakuumförpackning direkt efter skörd. Detta säkerställer att varje kapsel du får behåller sin-fräscha smak och maximala näringsvärde.
Populära Taggar: fava bönor vår läckra messenger, Kina fava bönor vår läckra budbärare tillverkare, leverantörer, fabrik
